Salmiak och vege-varning

Älskade Kaatissäkki. Bild: Karkkiblogi.

Ett skepp (nåja, paket) kom lastat med salmiak, så ännu försmäktar man inte. Morsan var snäll nog att skicka hit två påsar Kaatissäkki (favoriten!), två påsar Merkkari (varför slutade de med mixen som hade fruktsmak i?!), två påsar Tyrkisk Peber original (som folk motvilligt smakar på en gång och aldrig igen), en påse Tyrkisk Peber Hot and Sour (de bruna är bäst), samt ett antal askar Fazers salmiak (den med romber på).

Veganpolisen hytter med näven och pekar på färgämne E120, karmin, som utvinns från en viss insekt och är mycket vanligt i godis. Om produkten i övrigt är vegansk brukar jag ha överseende med det. Gelatin är dock ett definitivt no-no. Hittar jag en lakritssort utan gelatin som är polerad med bivax slinker det nog ner ibland också, men absolut ingen honung. Någonstans måste man dra gränsen. Det förringar inte summan av de val jag har gjort i vardagen i några år nu.

Min sista måltid med kött i blev en random släisko burgare från Sandvikens Hesburger i Vasa, juni 2015. Då hade det gått en månad sedan jag åt kött sist, en nacho plate med beef chunks vid Popocatepetl i Utrecht på min 25:e födelsedag. Kyckling och griskött föll bort först, fisk var jag inte ett fan av till att börja med. Nötkött var det sista som släppte (hamburgare, texmex, lasagne, biff), men det for det också. Efter ett par år som vegetarian började kugghjulen snurra och veganismen var ett faktum. Allt detta på grund av att jag började dejta en vege hösten 2012 och var för lat för att laga separata rätter. Man får akta sig.

Bränsle

Man tager vad man haver innan veckans inköpsdag.

Dagens lunch: vegekebab stekt med svartpeppar, morot och lök, airfryade sötpotatis-flaps (T skar, fråga inte mig), saltgurka, vitlöksmargarin med rödlök och koriander, färsk koriander, sriracha-drizzle som vanligt.

Har ritat och ritat och ritat på olika bakgrunder åt Trevor Bock idag, och med ”olika” menar jag vägar med inspiration från Österbotten. Motorvägen mot Vasa, olika avtag, skogsvägar i Sideby, korsningar i Petalax. Försöker hitta en stil som påminner lite om när man ritar över frames, typ som bakgrunderna i A Scanner Darkly. Realism men med synliga konturer.

Work in progress.

Blev så lycklig när jag insåg hur mycket 3D-kapabilitet Photoshop CS6 har. Bilar förekommer frekvent i Trevor Bock eftersom det är landsbygd, trodde länge att det skulle bli till att rita alla vinklar själv, men nej du. En grej mindre att oroa sig över. Lyckligt lottad man är som får pynja med sånt här under lockdown ändå.

Halleluja!

Muffinfanskap

Skulle ju inte bli nån arma matbloggare. Grrrr.

Äter mindre förpackade sötsaker med följd att det bakas mer istället. Åtminstone mer näringsvärde och en känsla av att åtnjuta frukt för mödan (inte för att det är så stor möda, men okej). Lagade dessa muffins/cupcakes/vad det nu är, hälften med amerikanska blåbär invikta i smeten och hälften utan. Apelsinskal nerrivet i smeten, trevligt, och en mycket enkel frosting.

5 dl vetemjöl
1,5 tsk baksoda
1 krm salt
skal av 1 apelsin, rivet
2 dl socker
2,5 dl växtmjölk
0,75 dl olja
1 tsk citronextrakt
1 msk äppelcidervinäger
blåbär eller dylikt

Frosting:
100 gram florsocker
3 msk margarin
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk citronextrakt

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda ihop mjölet, baksodan, salt och rivet apelsinskal i en bunke.
  3. Blanda ihop sockret, växtmjölken, olja, extrakt och äppelcidervinäger i en annan bunke. Blanda väl.
  4. Häll över de torra ingredienserna i bunken med de våta ingredienserna och blanda tills det nätt och jämnt är en enhetlig smet.
  5. Vik in bären i smeten, om du har några i frysen.
  6. Skeda ut smeten i formar medelst två matskedar, sikta på att fylla formarna till två tredjedelar typ.
  7. Grädda tills muffinsen är gyllenbruna (20 min kanske), testa med sticka i mitten om du är pinko.

Frosting: blanda ihop florsockret, margarinet och extraktet i en bunke (jag använde en mätkopp på en halv liter). Vispa på låg hastighet om du orkar eller rör om med en matkniv tills det är en tjock, jämn massa. Spä ut med en skvätt växtmjölk om det är för tjockt. Vänta tills muffinfanskapen har svalnat någorlunda innan du frostar dem. Om du har något fjolligt strössel i skåpet är det en bonus.

I got the poison

I got the remedy. Ingen aning varför ljuset blev grönt, tog en bild med blixt på telen. Ljuskällan är en lykta från Amazon inställd på varmt vitt ljus, så vete fan, men det ser onekligen rätt snärtigt ut. Plastöverdrag när ställningen inte är i användning för att skydda mot regn förstås, garagetaket håller inte tätt om det häller ner. 60 kg mark 1×4 och sen 2×6 idag, med sikte på 80 kg innan återvändo till Manchester. Är förvånad över hur lite träningsvärk man har haft ändå, trodde det skulle vara betydligt värre, men kroppen minns tydligen.

Nu blir det att dra i sig en veganpizza och en flaska bubbel till På Spåret-finalen, cosplaya svensson såhär på fredagskvällen. Hejar på Claes och Magdalena. Översätter det mesta åt T, svenska ordvitsar och dylikt får lämnas bort men går ändå att kolla med någon som inte talar svenska. Får förstås se till att balansera denna helyllekväll med något från andra sidan myntet imorgon, för sån är man. Går inte att komma ifrån.

Existentiella plättar

Vaknar, humör: urvriden disktrasa. Tryck över tinningarna som huvudvärken när tårar tagit slut. Ögonen bränner som vid läggdags och skiter i att det är morgon, tröttheten går inte ur. Tänker någonting, vad som helst, följdfråga: stämmer det här? Är det här sant? Vad är bevisen för och emot? Är det sanningen, den slutgiltiga?

Ett ständigt sökande efter en objektiv sanning att landa i. Oförmågan att acceptera något utan att först ha synat alla tänkbara vinklar och sen tänka ihop några till, för det finns alltid fler. Analysera allt. Varför valde jag den vänstra soygurten istället för den högra på hyllan i kylen imorse? Du har ju arrangerat dem efter datum, vänster-höger, antagligen för att läsriktningen går vänster-höger. Men jag är ju högerhänt, vore det inte lättare och mer intuitivt att ta den högra? Borde de alltså arrangeras efter datum höger-vänster? Vore det mer effektivt?


Igår var det iallafall fettisdag, eller pancake day som det kallas i UK. Orkade inte börja baka nå fastlagsbullar slash semlor så blev att ta seden dit man kommer. Använde mig av ett recept på ICA:s hemsida, men hade inte tillräckligt med sojamjölk i kylen så det blev hälften vatten och en aning mer mjöl och bakpulver. Blev bra, inget fett i smeten men stekte i en tesked olja styck.

Lärde mig också att T inte är ett fan av plättar alls efter att jag hade stekt upp åtta stycken, så det blev plättfest for one, inte mig emot. Så nöjd i magen har man inte känt sig på länge. Kortvarigt, men en ljusglimt ändå. Cirka 1100 kcal gick det loss på med sylt och vegangrädde inkluderat. Blev havregrynsgröt med proteinpulver till middag, landade på plus minus noll för dagen. Ikväll blir det att släpa sig ner till garaget igen, ser verkligen inte fram emot det alltså. Får lita på att det blir annat ljud i skällan efteråt.